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什么是正宗的鼓油雞?鼓油雞是廣東的一道非常特色的菜!
2014-07-08 作者:嘉政燒臘  來源:燒臘培訓  瀏覽次數:
  今天嘉政燒臘培訓中心跟大家分享的是什么是正宗的鼓油雞?!鼓油雞可是廣東的一道非常特色的菜!但大家不知道有沒有發現,現在在外面很少能吃到好吃的鼓油雞,為什么呢?
  除了酒店以外,現在很多燒臘培訓中心做的鼓油雞因為成本問題用質量很差的鼓油,更甚的是跟本不會做直接用潮囟泡一下,讓雞皮變色就當是鼓油雞,從而導致市面上現在很多燒臘店的鼓油雞都不好吃,因為做法不正宗。而正宗是鼓油雞是怎么做的呢?!
如需要到我們店里考察與品嘗的朋友可以直接到我們親營店或嘉政燒臘培訓基地里品嘗
  在這個廣式燒臘培訓課程里,其實鼓油雞也是一個特色來的,我們嘉政燒臘培訓中心的鼓油雞是用一級鼓油,再加入上級藥材,先把藥材放入鼓油中燒開,再把雞放到鼓油里浸泡,這樣做出來的鼓油雞色、香、味俱全!不信大家有空歡迎過來嘉政位于番禺南村市場的深井燒鵝店,品嘗試吃一下我們這道招牌菜。
廣式燒臘培訓
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